Lchf

4-5 dl vispgrädde

ca 100 g smör

salt

nymald vitpeppar

Baconströssel

Gör så här:

Lägg lutfisken i blöt i kallt vatten, minst en kvart.

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Låt fisken rinna av i ett durkslag. Lägg den med skinnet ner i en smord ungsform. Salta ordentligt.

Sätt in i ugnen i ca 50 minuter. Fisken ska vara vit och fast.

Koka ihop vispgrädde och smör tills det tjocknat lite. Smaka av med salt och peppar.

Servera fisken med såsen, blomkålsris och baconströssel.